دسته‌ها
ارگانو به فارسی ارگانو چيست اورگانو اورگانو آویشن اورگانو به فارسی اورگانو چیست اورگانو خشک اورگانو خشک چیست اورگانو در پیتزا اورگانو در لازانیا چیست اورگانو گلد دسته‌بندی نشده

اورگانو

اورگانو

با سلام خدمت همراهان شیرازیاب . با شما همراه  هستیم با معرفی گیاه اورگانو . امیدواریم که این مطلب مورد توجه شما قرار بگیرد .

اورگانو  Oregano یک گیاه دارویی است که بخاطر خواص آنتی اکسیدانی و ضد میکروبی آن شناخته شده است. این مقاله عملکرد مؤثر آن را در رفع سوء هاضمه، درد عضلانی، گزش حشرات، دوره‌های قاعدگی دردناک، و عفونت‌های باکتریایی و قارچی شرح می‌دهد.

اورگانو یا پونه کوهی (با نام علمی مرزنجوش Origanum vulgare)، متعلق به خانواده نعناعیان Lamiaceace، گیاه چند ساله بومی اروپا، آسیا، و منطقه مدیترانه است و یک گیاه بسیار معطر با طعم تلخ می‌باشد. از جمله گیاهانی که به آن بسیار نزدیکند می‌توان به اورگانو مکزیکی و مرزنجوش اشاره کرد. مقدار اسانس موجود در گیاه اورگانو بسته به گونه و شرایط رشد تفاوت می‌کند. برگ‌های خشک اورگانو معمولاً جهت اهداف درمانی و همچنین به منظور آشپزی مورد استفاده قرار می‌گیرند.

 

تفاوت آویشن و اورگانو و کاکوتی

کاکوتی گیاهی از تیره نعنائیان  است که کاربرد های غذایی و دارویی مختلفی دارد. این گیاه در بسیاری از

نقاط ایران، درمسیر جویبارها و رودخانه ها، و یا در مناطق کوهستانی، رشد میکند.

از برگ های خشک شده کاکوتی در ماست یا دوغ استفاده میشود و بذر آن به عنوان یک داروی گیاهی

شناخته میشود. عطر آن نزدیک به آویشن و نعنا و گل‌ های آن نیز بنفش است.

این گیاه گاهی آویشن نیز خوانده می شود و با آن هم خانواده است. در آذربایجان به آن کهلیک اُتی به

معنای (علف کبک) می‌گویند.

کاکوتی که در گویش محلی خراسان به آن آنخ یا آنوخ هم گفته می‌شود . چوپان ها و کوهنوردان

کاکوتی تازه را جمع آوری می کنند و چای آن را نوشیدنی گوارائی می دانند.

آویشن بیشتر در بیماری های تنفسی استفاده می گردد ولی کاکوتی اغلب در درمان اختلات گوارشی

نظیر اسهال و دل پیچه کاربرد دارد .

اورگانو

 

خواص آویشن Thymes:

آویشن گیاه دارویی معروف و شناخته شده از تیره نعنا است که دارای خاصیت های فراوانی است. آویشن در

طب سنتی جایگاه ویژه ای دارد. آویشن درختچه‌ ای کوتاه و پرشاخه است که برگهای نازک و متقابل دارد.

دارای گل‌ هایی سفید چتری و منفرد است.

در روایات از آن به صعتر یاد شده است. گونه‌ های مختلفی از آن در کوهستان‌ های ایران بویژه در کوه

پایه‌های شهرستان فریدونشهر و همچنین در شهرستان اقلید با نام آویشن شیرازی می‌روید. در همدان به

آن آزربه و در کوخرد هرمزگان به آن اَوشُه می‌گویند.

.

گیاه علفی و معطر، دارای خواص دارویی بسیاری است و از آن در صنایع غذایی (پیتزا، پاستا، ماهی، پنیر،

لیکور، ذرت مکزیکی و…)، دارویی، بهداشتی و آرایشی استفاده متنوعی می‌شود.

قسمت‌های دارویی این گیاه، سرشاخه‌ های آن و برگ خشک شده آن است. در قرون وسطی در فرانسه، ایتالیا و اسپانیا از آویشن برای درمان سرفه، سوء هاضمه و از بین بردن انگل‌های روده استفاده وسیعی می‌کردند.

آویشن خاصیت آنتی باکتریال و ضد قارچ دارد. در بعضی کشورها مثل آمریکا دم کرده آویشن برای آرام کردن

ریه و سرفه در مواقع سرماخوردگی، هنوز هم محبوبیت فراوانی دارد.

برای مطالعه مقاله خشک کردن گیاهان دارویی و معطر می توانید از این لینک استفاده نمایید.

خواص پونه کوهی یا ارگانو برای سلامتی و درمان در ادامه آمده است:

۱. سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند.

دو مورد از مهم‌ترین مواد داخل پونه کوهی عبارتند از رزمارینیک اسید و تیمول، که هر دو ترکیبات آنتی‌اکسیدانی بسیار قدرتمندی هستند و به شدت با کاهش استرس اکسیداتیو در بدن ارتباط دارند. رادیکال‌های آزاد محصول مخرب جانبیِ متابولیسم سلولی هستند که می‌توانند به سرطان و سایر بیماری‌های مزمن منجر شوند. بنابراین اضافه کردن پونه کوهی به رژیم غذایی‌تان (می‌توانید هر بار کمی از آن را روی غذاها بپاشید)، می‌تواند سیستم ایمنی شما را تقویت کند و بدن شما را از شر برخی از قاتلان خطرناک و خاموش ایمن نگه دارد.

۲. علیه باکتری‌ها فعالیت می‌کند.

اگر بخواهیم جزئی‌تر در مورد تاثیری که این گیاه روی سیستم ایمنی بدن دارد، صحبت کنیم، باید بگوییم که پونه کوهی خواص ضد باکتری مشخصی دارد، و این خواص به دلیل وجود تیمول و ترکیب دیگری به نام کارواکرول است. این ترکیبات آلی مهم می‌توانند از بدن در برابر طیف وسیعی از باکتری‌ها محافظت کند. این باکتری‌ها می‌توانند پوست، روده، و دیگر قسمت‌های بدن را تحت تاثیر قرار بدهند. پونه کوهی یک عامل تحریک کننده است که می‌تواند تولید سلول‌های سفید خون را افزایش دهد، سرعت سوخت و ساز بدن را بالا ببرد و بهبودی از بیماری‌ را سرعت ببخشد.

۳. سلامتی دستگاه گوارش را ارتقاء می‌دهد.

پونه کوهی سرشار از فیبر است، بنابراین با وجود اندازه‌ی کوچکی که دارد، می‌تواند تاثیر زیادی روی دستگاه

گوارش شما داشته باشد. فیبر عنصری اساسی برای یک سیستم گوارشی سالم است، چرا که می‌تواند

مقدار مدفوع شما را افزایش دهد و حرکات لوله‌ی گوارش را تحریک کند، که به این ترتیب حرکت غذا در

دستگاه گوارش و دفع به صورت موثرتری صورت می‌گیرد. فیبر همچنین به حفظ سلامت روده کمک می‌کند و

جذب مواد غذایی را افزایش می‌دهد، به طوری که فایده‌ی بیش‌تری از غذایی که می‌خورید به بدن‌تان می‌رسد.

۴. سلامت قلب را بهبود می‌‌دهد.

پونه کوهی به طور طبیعی نوعی اسید چرب امگا ۳ است، نوع مفید کلسترول که در واقع باعث بهبود

سلامت قلب شما می‌شود، در حالی که اسیدهای چرب امگا ۶ تاثیر منفی دارند. علاوه بر این، اسیدهای

چرب امگا ۳ به توازن سطح کلسترول کمک می‌کنند و التهاب را در سیستم قلبی و عروقی کاهش می‌دهند،

در نتیجه از تصلب شرایین، حمله‌ی قلبی، و سکته‌ی مغزی جلوگیری می‌کنند!

 

۵. بدن را سم‌زدایی می‌کند.

مواد مغذی فراوانی که در پونه کوهی وجود دارد، از جمله میزان بالایی از منگنز، کلسیم، آهن، ویتامین K، فیبر و طیف گسترده‌ای از دیگر ترکیبات آلی، باعث می‌شود که این گیاه مفید گزینه‌ای ایده‌آل برای زدودن سموم از بدن باشد. تحقیقات نشان داده‌است که پونه کوهی می‌تواند به بهبود عملکرد کبد کمک کند و روند از بین بردن سموم را سرعت ببخشد.

۶. سلامت استخوان را بهبود می‌‌دهد.

همان‌طور که سن‌مان بالاتر می‌رود، استخوان‌های‌مان کم‌کم ضعیف و شکننده می‌شوند، بنابراین مهم است

که در سال‌های اولیه‌ی زندگی‌مان به اندازه‌ی کافی ویتامین و مواد معدنی دریافت کنیم. کلسیم، آهن، منگنز

و برخی از مواد معدنی برای سلامت استخوان‌های‌مان بسیار مهم هستند، و پونه کوهی مقدار قابل توجهی

از تمام این مواد را دارد، و همین باعث می‌شود که این گیاه آن برای افرادی که می‌خواهند از خود در برابر

پوکی استخوان در مراحل بعدی زندگی‌شان محافظت کنند، عالی باشد.

۷. سطح انرژی را بالا می‌برد.

با بهبود سوخت و ساز بدن، به لطف ویتامین‌های گروه B و ترکیب ارگانیک منحصر به فردی که دارد، بدن

شاداب و پرطراوت می‌شود و انرژی می‌گیرد. افزایش گردش خون، به دلیل حضور آهن و سطوح افزایش

یافته‌ی هموگلوبین، کمک می‌کند که اکسیژن به طور کامل به سلول‌ها و عضلات بدن برسد، و در نتیجه انرژی و قدرت فرد افزایش یابد.

 

۸. خاصیت ضد التهابی دارد

کارواکرول موجود در پونه کوهی دلیل بوی خوش و منحصر به فرد برگ‌های این گیاه است اما کارکرد کارواکرول

بیش از این‌ها است. مطالعات بسیاری انجام شده و نشان داده‌اند که کارواکرول ترکیبی با اثر ضد میکروبی

قوی است. به خاطر داشتن خواص ضد باکتریایی، پونه کوهی برای کمک به مبارزه با باکتری‌ها و جلوگیری از

برخی بیماری‌ها حیاتی است.

۹. فعالیت ضد سرطانی از خود نشان می‌دهد

پونه کوهی حاوی بعضی از آنتی اکسیدان‌های قوی است که برای مبارزه با رادیکال‌های آزاد ضروری هستند.

آنتی اکسیدان‌ها می‌توانند در بدن تولید شوند اما مقدار آن‌ها کافی نخواهد بود، به همین دلیل مصرف

خوراکی‌های سرشار از آنتی اکسیدان برای بر طرف کردن نیاز روزانه‌ بسیار توصیه می‌شود. رادیکال آزاد دلیل

اصلی به وجود آمدن و رشد سلول‌های سرطانی است.

 

۱۰. برای سلامت پوست و مو به عنوان محلول زیبایی عمل می‌کند

چرا پونه کوهی برای پوست خوب است؟ چون تمام خواص ضد قارچی، ضد عفونی و البته آنتی ‌اکسیدانی را

که برای پوست مفید هستند در بر دارد. خواص ضد قارچی و ضد عفونی موجود در گیاه پونه کوهی برای

درمان ناراحتی‌های پوستی مفید هستند، در حالی که آنتی اکسیدان‌ ها برای حفظ سلامت سلول های

پوستی و بهبود بازسازی سلول‌ها حیاتی هستند.

 

 

نوشته اورگانو اولین بار در شیراز یاب. پدیدار شد.